Фасоль - это и клетчатка, и белок, и витамины, и кальций. Ими богата спаржевая фасоль любого сорта, но вот если кожура окрашена в черный, фиолетовый, бордовый, красный цвет - это особенно полезные сорта благодаря наличию антоцианов - сильных антиоксидантов.
Для непрерывного плодоношения высевать спаржевую фасоль удобно в три этапа. Первый посев в средней полосе обычно делают во второй половине мая, а следующие - с интервалом в три недели. Если на вашем участке еще не растет спаржевая фасоль, сейчас самое время найти ей место.
Фасоль – культура теплолюбивая, поэтому высевать ее надо, когда почва прогреется до 10-12 ⁰С и не будет угрозы возвратных заморозков. Природа сама подсказывает нам оптимальные сроки сева. Они совпадают с окончанием цветения ранней черемухи. Лучше всего фасоль выращивать широкорядным способом с расстоянием между рядками 40-45 см, а между растениями в рядке - 4-5 см.
Фасоль бывает вьющаяся и кустовая. Вьющаяся является гораздо более урожайной, но для ее выращивания требуется установка опор в виде жердей, палок и т. п. Поэтому вьющаяся фасоль идеально подходит для небольших участков. Кустовая фасоль занимает большую площадь, но не требует опоры и удобна в уборке.
Место для фасоли желательно выбирать солнечное, но она может расти и в полутени. Если нет возможности выделить ей отдельную грядку, фасоль может стать хорошим компаньоном для лука, чеснока, моркови и свеклы. Можно высадить ее по периметру участка с картофелем. Избегайте совместных посадок фасоли с горохом и бобами.
К почве фасоль нетребовательна, но хорошо отзывается на комплексные подкормки, особенно содержащие фосфорные удобрения. Полив на начальном этапе роста обязателен, т.к. при сухой погоде и в отсутствии достаточного количества влаги в почве семена фасоли даже не проклюнутся. После появления первого настоящего листа дополнительный полив растению уже не нужен.
С целью профилактики заболеваний фасоли, таких как антракноз и белая гниль, 2-3 раза за сезон (перед цветением и после цветения) надо проводить опрыскивания 1% бордоской жидкостью или биологическим препаратом Бактоген.
Фасоль, как и любое бобовое растение обогащает почву азотом, поэтому выращивание этого растения не только разнообразит меню, но и улучшит качество почвы на участке.
