Арония черноплодная - научное название любимой многими садоводами черноплодной рябины. Особого ухода этот неприхотливый кустарничек не требует, а при этом привлекает внимание на протяжении всего сезона: весной - блестящими ярко-зелеными листьями и цветами с легким ароматом, летом - черно-пурпурными ягодами, а осенью куст превращается в красно-оранжевый шар. Урожай «черноплодка» дает регулярно, а ее плоды обладают целебными свойствами.
Среди множества ценных веществ черноплодная рябина содержит большое количество флавоноидов и антоцианов. Они обеспечивают защиту от инсульта, обладают антибактериальными свойствами и являются эффективной защитой от многих инфекционных заболеваний. Содержит растение витамин С, витамины группы В, А, Е, К и провитамин А. В дополнение арония также имеет высокую долю минералов, особенно железа и йода. Кроме того, она обеспечивает организм кальцием, калием, магнием, фосфором и молибденом.
Плоды черноплодной рябины содержат довольно много сахаров в виде глюкозы и фруктозы, их можно перерабатывать по-разному - одинаково вкусны соки, джемы, желе, повидло, мармелад.
С осторожностью плоды черноплодной рябины надо употреблять людям, страдающим от язвы желудка и повышенной кислотности; ишемической болезнью сердца и тромбофлебитом; низким кровяным давлением и повышенной свертываемостью крови.
Арония - универсальное растение. Кусты можно высаживать в виде живой изгороди, объединять в группы или выращивать солитерами. Арония хорошо растет на солнечном месте, но устроит ее и полутень. Она требовательна к влаге, но не переносит застой воды.
Осень - лучшее время для посадки аронии черноплодной. В посадочную яму достаточно добавить только готовый компост и хорошенько полить.
Со второго года на аронии появляются плоды. Сбор урожая начинается в сентябре и продолжается до октября. Арония, выращенная в саду, не требует никакой защиты от морозов. Он без проблем выдерживает понижение температуры до минус 35 °С.
Ароматная настойка из аронии
Арония - 2,5 ст., водка (коньяк) - 1 л, мед - 3 ст. л, щепотка дубовой коры.
Вымытую и отобранную рябину засыпать в банку, добавить мед и кору, залить водкой и поставить в темное прохладное место на 4-5 месяцев. Раз в неделю хорошо встряхивайте содержимое. Готовую настойку процедите через марлю и разлейте по бутылкам. Подождите не менее двух недель перед дегустацией.
