Сроки уборки корнеплодов влияют на насыщенность их питательными веществами и способность к длительному хранению. Как выбрать оптимальный срок уборки урожая, знает биолог Иван Русских.
Поздние сорта свеклы и моркови будут храниться тем лучше, чем позже они будут убраны. У корнеплодов сформируется хорошая, плотная кожура. За период нахождения их в почве могут даже затянуться повреждения от вредителей и болезней.
При смещении сроков уборки на более поздние, создаются условия для повышения сахаристости корнеплодов. Даже подкормки в процессе их роста не дают такого эффекта, как поздняя уборка.
Если продолжительное время держится теплая погода (дневные температуры не опускаются ниже плюс 5 ⁰С), нет осадков, ботва здоровая, без повреждений, с уборкой свеклы можно не спешить до ноября.
Однако в затягивании сроков уборки корнеплодов есть и риски:
Повреждение грызунами. Такой корнеплод даже после затягивания ранок хорошо храниться не будет, да и привлекательность потеряет.
Попадание под заморозки. Несмотря на то, что полностью вызревшие корнеплоды, накопившие сахара, способны выдерживать заморозки до минус 5 ⁰С, лучше при наступлении первых морозов убрать урожай.
Смена погоды. При продолжительной засухе растения останавливаются в росте, подготавливаясь к зиме. А при наступлении дождливой погоды они получают сигнал к пробуждению, что стимулирует активный рост мелких корешков, впитывающих влагу. Такие «бородатые» корнеплоды выглядят неаппетитно и храниться будут плохо. Поэтому при первых признаках смены погоды необходимо убрать урожай как можно скорее.
Определяя сроки уборки своего урожая, каждый огородник должен руководствоваться не только народными приметами, лунным календарем, но и здравым смыслом.
