Три достаточно простых, но очень вкусных, полезных и ярких блюд, создающих весеннее настроение.
Овощной салат с сыром фета
Помидоры, огурцы, перец сладкий, салат листовой, сыр фета, масло оливковое, соль, перец черный.
Овощи вымыть и нарезать в миску: помидоры четвертинками, огурцы и перец ломтиками.
Листья салата промыть и обсушить, нарвать в миску руками. Осторожно перемешать и заправить маслом. Посолить и поперчить по вкусу.
Выложить на блюдо. Затем добавить кусочки сыра фета, но не перемешивать, так как сыр очень нежный.
Закуска «Тюльпаны»
Помидоры - 100 г, творог - 30 г, сметана - 30 г, чеснок - 15 г, зелень - 5 г, салат зеленый.
Помидор нарезать крест-накрест, осторожно вынуть сердцевину. Творог взбить со сметаной или молоком, соединить с мякотью помидора, заправить чесноком и мелко нарезанной зеленью. Помидоры наполнить фаршем и выложить на листья салата.
Конвертики сырно-овощные
Слоеное тесто замороженное, яйцо, сыр мягкий (домашний), помидоры, зелень петрушки, соль.
Разморозить слоеное тесто, разрезать на 8 квадратов, смазать яичным белком.
Для начинки смешать сыр домашний, мелко нарезанные помидоры, зелень петрушки, соль, желток и все тщательно перемешать.
Начинку положить на каждый кусочек теста, защипать края, придав форму конверта и поставить на 10-15 минут в холодильник. Затем вынуть, смазать взбитым белком и поставить в предварительно нагретую духовку.
