Как сохранить чеснок после уборки? Как правильно хранить чеснок? Полезные советы.
Самой неудачной идеей после уборки урожая чеснока является обрезка зеленой части растений.
Несмотря на изъятие из почвы, в растениях чеснока продолжается перераспределение питательных веществ из зеленых частей в луковицы. И это характерно для всех луковичных растений (лук-репка, тюльпаны и пр.).
Частичная обрезка листьев возможна только в том случае, если растение поражено заболеванием, например, пероноспорозом или ржавчиной. И то при условии, что поражено более 60-70 % поверхности листьев. Во всех остальных случаях урожай можно смело отправлять на дозаривание, после чего - на хранение.
Сохранить урожай в течение долгого времени поможет соблюдение условий хранения:
- дозариваться и высушиваться чеснок должен в прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей;
- при укладывании в коробку слоями их должно быть не более двух—трех.
В процессе такой сушки хорошо сформируется поверхностная чешуя, которая и обеспечит длительное хранение. Кроющих чешуек образуется столько, сколько листьев было у растения. Признаком того, что чеснок высох, является изменение цвета зелени, примыкающей к луковице - она должна посветлеть до соломенного цвета.
В процессе дозаривания и плавного перетекания питательных веществ из листьев в луковицу размер луковицы уже не увеличивается, а вот ее масса может увеличиться до 20 %. А это значит, что грамотная сушка способна заметно увеличить урожай.
