Ищете новые рецепты вкусных салатов? Тогда мы предлагаем вам рецепты разных салатных творений с вкуснейшими заправками.
Салат с овощами
1 желтый перец, 2 огурца, пучок редиса, 1 шт. белого лука, 400 г вареной колбасы или мясного рулета, зубчик чеснок, листья салата кресс-салат, 1 ст. л. горчицы, 1 ст. л. хрена, 1 ст. л. винного уксуса, соль, сахар, перец, оливковое масло – по вкусу.
Вымыть и очистить перец, огурец и редис. Перец нарезать тонкими полосками. Огурец разрезать вдоль на четвертинки и нарезать поперек. Редис нарезать тонкими ломтиками. Очистить лук, нарезать тонкими полосками. Нарезать колбасу или мясной рулет тонкими ломтиками или полосками. Листья салата порвать руками, зубчик чеснока мелко натереть и добавить на овощи.
Приготовить заправку: смешать горчицу, хрен с уксусом, добавить сахар, соль, перец и оливковое. Смешайте все овощные ингредиенты с соусом. Этот салат хорошо подавать с крендельками с солью или бородинским хлебом.
Салат с белой фасолью и вялеными помидорами
Банка белой фасоли, 100 г вяленых помидоров или свежие черри, 3 ст. л. оливкового масло, 1 ст. л. французской горчицы, оливки, соль, перец, петрушка, руккола – по вкусу.
Слейте воду с белой фасоли и поместите ее в салатницу. Вяленые помидоры нарежьте соломкой, зеленые оливки нарежьте кольцами и добавьте все к фасоли. Приготовьте заправку – смешайте горчицу с оливковым маслом, посолите, поперчите. Заправьте салат, украсив петрушкой, рукколой.
Салат капустный с апельсинами
300 г белокочанной капусты, 2 апельсина, 50 г зеленого лука, 200 мл йогуртовой заправки, 50 г изюма, перец, соль по вкусу.
Белокочанную капусту очистить и нарезать тонкими полосками. Очистить один апельсин настолько, чтобы удалить белые прожилки, мякоть нарезать. Из второго апельсина извлечь сок. Зеленый лук нарезать. Приготовить заправку -- йогурт добавить апельсиновый сок. Смешать белокочанную капусту, кусочки апельсина, зеленый лук и изюм с заправкой. Приправьте солью и перцем и оставьте в холодильнике примерно на 3 часа.
