Рецепты блюд с капустой – это прежде всего салаты, но также это могут быть коктейли и даже чипсы. Думаем, вам стоит это приготовить.
Капустные чипсы
Несколько листьев капусты - 300 г, 3 ст. л. оливкового или растительного масла,
1 ч. л. сладкой паприки, 1/3 ч. л. соли, щепотка корицы, овсяные или кукурузные хлопья.
Капусту моем, обсушиваем. Удалите жесткий стебель, разорвите листья на кусочки. Смешайте масло и специи в миске, перемолотые хлопья, затем тщательно перемешайте капусту. Разогрейте духовку примерно до 120 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки и разложите на нем капусту. Выпекайте около 6--8 минут, чтобы чипсы стали хрустящими, но не подгорели. Подавать охлажденным.
Коктейль Здоровье
Капусты - 50 г, груша, банан, сок, выжатый из 1 апельсина.
Замочите капусту в кипятке, затем в холодной воде и слейте воду. Удалите жесткие жилки с листьев. Грушу очистить, удалить семена и нарезать. Банан очистить, нарезать. Положите капусту и фрукты в контейнер блендера. Налейте апельсиновый сок и проблендерите. Если коктейль получится слишком густым – добавьте еще апельсинового сока. Можно украсить клюквой и миндальными хлопьями.
Коктейль Красивая фигура
Горсть капусты, пучок петрушки, 3 стебля сельдерея, 2 яблока, 2 апельсина, кусочек ананаса (примерно 1/5).
Капусту вымойте, обсушите, удалите твердые части, разделите на более мелкие. Очистите апельсины и яблоки, удалите семена и нарежьте их кусочками. Пропустите все ингредиенты через соковыжималку.
Салат Витаминный
3 горсти капусты, 6 помидоров, 1 красная луковица, 150 мл натурального йогурта, перец, соль по вкусу.
Помидоры моем и нарезаем кубиками. Капусту вымойте, обсушите, отделите твердые части и нарежьте на более мелкие кусочки. Очистите лук и нарежьте его кубиками. Смешать все ингредиенты. Приправьте йогуртом, солью, перцем. Подавать как дополнение к ужину, блюдам на гриле, с хлебом или как самостоятельную закуску.
