По сложившейся традиции считается, что копать картофель надо тогда, когда пожухнет ботва. Однако это не совсем правильно. Ранний картофель можно начинать копать на стадии цветения. Поздний же должен отцвести, а копать его надо не дожидаясь отмирания ботвы. Ведь пожухлая ботва в большинстве случаев свидетельствует о поражении фитофторой. Затягивание сроков при этом грозит поражением этой инфекцией и клубней. Храниться в таком случае они будут плохо.
Чтобы ботва не стала источником инфекции (при активном развитии фитофторы), ее заблаговременно скашивают, а еще лучше - обрабатывают десикантами за 5-15 дней до уборки. Десикация позволяет иссушить ботву и не дать шанса вредным организмам проникнуть в клубень. Кроме того, десикация улучшает дозаривание клубней в почве.
Простейший рецепт десиканта
2 кг суперфосфата залить 3-4 л кипятка, периодически помешивая, пока не остынет. Дать осесть осадку и слить раствор в ведро. Залить оставшиеся гранулы (те, что не успели раствориться) еще 3-4 л кипятка и оставить на ночь, после чего смешать этот и вчерашний растворы в ведре, довести объем раствора до 10 л водой. Перед опрыскиванием раствор надо профильтровать. Полученного объема хватит на 2 сотки посадок картофеля.
Отбор семенного материала
Если отдельного участка для семенного картофеля нет, то отбирать клубни на семена надо в зависимости от желаемого результата в дальнейшем. Для получения в будущем году раннего урожая отбирайте самые крупные клубни с большим количеством глазков. Такой картофель быстро прорастет, даст хорошие клубни среднего размера, которые будут пригодны для потребления, но не для хранения. С целью получения картофеля, пригодного для длительного хранения, на семена надо отбирать клубни среднего размера с небольшим количеством глазков.
При подготовке клубней к посадке весной используйте освещение для минимизации количества ростков. Под яркими лучами солнца у клубня будет формироваться только лидирующий росток - он будет самый коренастый, толстый.
Такой посевной картофель даст хорошие выровненные клубни, устойчивые к условиям зимнего хранения.
Хранение урожая
Идеальные условия для хранения картофеля - температура не выше 5-7 ℃ и влажность около 75 %. Еще немаловажное условие - вентилируемость хранилища. Картофель не должен «задыхаться». Это особенно важно для семенного материала - при недостатке кислорода он может потерять всхожесть.
А вот товарный картофель, предназначенный для еды, можно попробовать хранить в вакуумной упаковке в условиях балкона. При условии, конечно, что урожай не очень большой и нет другого места для хранения.
