Шиповник - рекордсмен среди плодово-ягодных растений по содержанию таких важных для человека биологически активных веществ, как витамин С, яблочная и лимонная кислоты, полифенолы, каротиноиды, дубильные и пектиновые вещества и др.
Богатый химический состав определяет высокие целебные и питательные свойства шиповника. Из свежих и сухих плодов готовят различные диетические и лечебные напитки, сиропы, медицинские препараты. Народная медицина использует корни, ветви, листья, цветки и семена шиповника.
Большое разнообразие видов и сортов шиповника дает возможность использовать его еще и как декоративное растение. Он может стать украшением сада и в одиночной посадке, и в качестве живой изгороди.
Шиповник - сильно разветвленный кустарник, высотой от 50 см до 3,5 м, светолюбив, требователен к плодородию и увлажненности почвы, отзывчив на внесение удобрений. Цветки у шиповника красивые и ароматные, окрашенные в белые, розовые, бледно-пурпуровые, ярко-красные или малиновые тона.
К осени кусты шиповника загораются огненными язычками - это созревают плоды. Они разнообразны по форме, окраске, массе, консистенции мякоти, количеству семян. Окраска плодов в стадии полной зрелости - от розовой, оранжевой, ярко-красной до темно-красной и даже черной.
Учитывая высокую ценность этой культуры, целесообразно иметь на своем участке 3-4 куста.
Уход за шиповником несложный
В первые годы после посадки проводят формирование кустов с целью создания полноценных, дающих сильный прирост, хорошо разветвленных скелетных ветвей. Для этого после посадки обрезают в кусте каждую ветвь. Удобнее обрезку делать перед посадкой. Затем в течение двух лет растение не обрезают, чтобы произошло наращивание надземной и корневой систем. На третий год необходимо провести обрезку. Удаляют слабые, низкорасположенные, поломанные и выходящие за пределы куста ветви. Дальнейший уход заключается в регулярном ежегодном удалении старых отплодоносивших ветвей.
Загущенные кусты шиповника можно омолаживать сплошной вырезкой всех побегов на обратный рост. Плодоносить шиповник начинает на 3-м году жизни. С возрастом урожай плодов ежегодно увеличивается.
Шиповник размножают посевом семян, корнеотпрысками, делением куста, черенками. В последние годы создан ряд высоковитаминных и высокопродуктивных сортов шиповника.
Отличить высоковитаминные виды растений от низковитаминных можно, не прибегая к химическому анализу - по чашелистикам, оставшимся на верхних концах плодов. У высоковитаминных видов (шиповник Беггера, Веббиона, иглистый, морщинистый, коричный) чашелистики стоят торчком, у низковитаминных (собачий, желтый, колючий) - опущены вниз, прижимаются к стенкам плода.
