Сохранность чеснока и лука, посаженных под зиму, во многом зависит от погоды. Если осень очень теплая, то лук и чеснок могут перерасти - появятся зеленые ростки. Что же делать, если чеснок пророс?
В последние годы погода не отличается постоянством и смещается в сторону потепления - в ноябре вполне может быть плюсовая температура и моросить дождик. Это весьма благоприятные условия для прорастания посаженных под зиму чеснока и лука.

Прежде чем что-то предпринять, проведите пробную копку - посмотрите, в каком состоянии корневая система у лука и чеснока, насколько сильно выросли листья. Для чеснока прорастание более опасно, чем для лука.
Если посадка зубков была достаточно глубокой, то зеленые проростки отмерзнут в зимний период, но это не страшно. Хорошо заправленная грядка, крупные здоровые зубки, качественное мульчирование — все это даст возможность чесноку восстановить зеленую массу и расти дальше.

Гораздо более сложная ситуация, если чеснок посажен мелко - есть риск вымерзания точек роста в самой луковичке. Любая вегетация (нарастание корневой системы или надземной части) раньше времени истощает сахарные запасы в луковице, делая ее гораздо более чувствительной к морозу. В этом случае обязательно надо замульчировать посадки чеснока. Укройте их обильной мульчей, которая, с одной стороны, будет теплоизолятором, а с другой - предохранит зеленые части растений от полного вымерзания.

Толстый слой рыхлой мульчи хорошо удерживает снег, поэтому поверх листвы или опилок набросайте еще веток, стеблей увядших цветов и т. д. Такая мульча защитит посадки не только от мороза, но и от оттепелей. Чеснок при таком укрытии окажется как в холодильнике - перепады температуры не будут оказывать негативного влияния на его дальнейшее развитие. Весной такую мульчу надо частично сгрести или уложить ее в междурядья. Это необходимо для того, чтобы дать возможность ослабленному к весне чесноку пробиться через слои укрытия более свободно, без задержки.

Совет для тех, кто опоздал с посадкой чеснока
Есть специальные способы ускорить развитие корневой системы. Зубки можно замочить в растворе стимулирующего препарата (Корневин или Гетероауксин). Еще лучше для стимуляции образования корней воспользоваться особыми биологическими препаратами, обладающими гормональной стимулирующей активностью и способностью защитить чеснок от разнообразных заболеваний, влияющих на качество и количество урожая.
