В конце сезона томаты, выращиваемые в теплице, еще можно уберечь от фитофтороза, а вот в открытом грунте сделать это практически невозможно. Если пошли дожди или опустились холодные туманы, ночные температуры снизились, ничего не остается как в спешном порядке снять весь имеющийся урожай, не глядя на степень спелости плодов.
Конечно, в процессе съема, если на листьях и стеблях томатов были очаги повреждения фитофторозом, велика вероятность попадания его и на плоды. Такие томаты к хранению не пригодны - фитофторозные области на них будут увеличиваться в размерах с каждым днем, делая их непригодными в пищу.
Для спасения зеленых томатов есть несколько вариантов:
- Законсервировать.
- Продезинфицировать поверхность. Для этого можно просто окунуть на 2—3 минуты плоды в горячую (60—70 °С) воду или использовать антисептические средства, например, обыкновенный мыльный раствор с добавлением небольшого количества питьевой или кальцинированной соды. Не помешает обработка томатов Бактогеном или препаратами на основе сенной палочки, для которых заявлена активность в отношении фитофтороза (Бактофит, Фитоспорин и др.).
Препараты сенной палочки выдерживают температуру до 100 °С.
Добавление капель йода в воду для дезинфекции томатов не принесет ни пользы, ни вреда. Йод очень летуч, значительное его количество испарится еще до того как томаты попадут в эту воду. И ожидать какого-то антисептического эффекта от такого раствора - бессмысленно. Но, если вода горячая, она и без йода принесет положительный эффект.
- Создать невыносимые условия для фитофторы. Этот способ основывается на том, что различные грибы в процессе жизнедеятельности по-разному меняют среду вокруг себя. Например, фузариоз защелачивает среду, а фитофтороз - закисляет. Это означает, что кислая среда является неблагоприятной для фитофторы. Недаром опрыскивания кисловатыми растворами (хелатами с лимонной кислотой), поливы растений водой с добавлением уксуса неблагоприятно сказываются на фитофторе. Поэтому добавление 1 ст. л. уксуса (или 0,5 ч. л. лимонной кислоты) на 5 л горячей воды для обмывания томатов будет еще более эффективным способом защиты от фитофтороза собранных плодов.
