Мир полон всевозможных сладостей и угощений. Но когда хочется чего-то вкусненького, то в такие моменты вы можете приготовить простые, но не менее вкусные вещи, например, разные десерты по нашим рецептам.
Крем Наслаждение
Сок 3 лимонов, 100 г сахара (1/2 ст.), 30 г кукурузного крахмала (3 ст. л.), 250 мл жирных сливок 33% (1 ст.).
Смешайте лимонный сок, сахар и кукурузный крахмал в кастрюле. Перемешайте венчиком, чтобы разбить комочки. Поставить на огонь и закипятить. После закипания уменьшить огонь. Варить, постоянно помешивая, до загустения. Отставить в сторону, накрыть пищевой пленкой.
Холодные сливки взбить миксером на максимальной скорости до загустения.
Отдельно взбить миксером остывший лимонный крем до гладкой однородной текстуры. После добавить взбитые сливки, и еще раз все взбить вместе.
Крем переложите в кондитерский мешок с насадкой для украшения. Разлейте по красивым десертным блюдам, украсьте ломтиком свежего лимона, ягодами или листиками мяты.
Гранола
350 г овсяных хлопьев, 100 г любых орехов, 50 г растительного масла, 50 мл жидкого меда или кленового сиропа, немного корицы по вкусу.
Духовку необходимо предварительно разогреть при 160°C. Пока духовка прогревается до нужной температуры, орехи крупно порезать. После смешать с овсяными хлопьями в большой миске.
В кастрюле подогрейте масло, смешайте с медом и небольшим количеством корицы, добавьте в овсяную смесь и хорошо перемешайте. Застелите противень бумагой для выпечки и разложите на нем гранолу небольшими кусочками. Теперь нужно запекать примерно 10–15 минут. Хрустящие мюсли должны быть готовы к тому времени, когда начнут чудесно пахнуть.
Яблоки в шубке
250 г муки, щепотка разрыхлителя, щепотка соли, 100 г сахара, 1 яйцо, 125 г сливочного масла, 4 ст. смородины (свежая или замороженная), 2 ст. ядра грецких орехов, 1 ст. л. сливочного масла, 3 ч. л. сахара, щепотка молотой корицы, 6 небольших яблок, 1 яичный желток, 1 ст. молоко.
Замесить муку с разрыхлителем, солью, сахаром, яйцом и маслом, чтобы получилось гладкое песочное тесто, и охладить не менее 30 минут.
Смородину разморозить, слить воду и обсушить. Крупно порубить грецкие орехи. Сливочное масло смешать с сахаром, корицей, смородиной и орехами. Яблоки очистить, вырезать сердцевину и наполнить смесью.
Рабочую поверхность присыпать мукой и тонко раскатать тесто. Раскатать нужно шесть квадратов, сверху положите яблоки, завернуть края теста поверх яблок и плотно прижать их друг к другу. Из оставшегося теста вырежьте листики или фигурки и накройте ими яблоки. Взбить яичный желток с молоком, смазать тесто с яблоками, выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекать в разогретой до 220 °C духовке около 25 минут. После пока еще горячие, посыпьте сахарной пудрой и подавайте со сливочным или ванильным соусом.
